公共營養師具備在各級醫療衛生單位、各級食品衛生監督機構以及各類餐飲、食品加工流通企業、學校、幼兒園、開展餐飲營養評價、管理與指導、營養食品教學、科研、食品衛生監督、檢驗等企事業單位公共食堂；從事營養輔導等工作。

　　1、公共營養師考試科目

　　公共營養師考試科目分為理論知識和操作技能兩部分?？荚嚥捎?strong>閉卷筆試或機考方式，考試時間為90分鐘。公共營養師鑒定理論知識考試和操作技能考核兩項鑒定成績分別在60分以上為合格。

　　2、公共營養師考試內容

　　公共營養師學習的內容主要有：營養學基礎、現代醫學基礎、人群營養基礎、食物衛生基礎、營養咨詢和教育、食品營養評價、膳食營養指導與疾病預防、人體營養狀況測定和評價、社區營養管理和干預等。

　　重點學習并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調、營養等內容和技能。