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          2020年國家營養師考前沖刺試題1
          營養師網 發布時間:2020-06-06

          公共營養師考試它是選拔性考試,這也使得對2020萌新小白來說,學習考試過程中很多時候都會很糾結,不知道應該怎么做,也因此對很多問題產生了誤解,小編為大家整理了"2020年國家營養師考前沖刺試題1"希望對你有所幫助。

          2020年國家營養師考前沖刺試題1

          1.50g食物蛋白質中含氮量約( B )。

          (A)6g (B)8g (C)16g (D)36g

          2. 在以下食物中飽和脂肪酸含量最低的油脂是( A )

          (A)魚油 (B)豬油 (C)牛油 (D)羊油

          3. C18∶0是( C )。

          (A)單不飽和脂肪酸 (B)多不飽和脂肪酸 (C)飽和脂肪酸 (D)類脂

          4.在以下食物中膽固醇含量的是( C )。

          (A)豬肉 (B)豬肝 (C)豬腦 (D)豬舌頭

          5. 下列物質中,( B )是目前已經肯定的必需脂肪酸。

          (A)C16:2 (B)C18:2 (C)C18:3 (D)C20:3 (E)C20:4

          6. 按碳鏈長短分類,中鏈脂肪酸是指含碳( D )。

          (A)2-6 (B)3-7 (C)6-9 (D)8-12

          7. 亞油酸是( A )。

          (A)18碳2稀酸 (B)22碳4稀酸 (C)24碳6稀酸 (D)18碳4稀酸

          8. 食物脂肪的吸收率一般在( D )以上。

          (A)95% (B)85% (C)70% (D)80%

          9. 組成低聚糖的單糖分子數為( B )

          (A)1~2個 (B)3~9個 (C)11~15個 (D)16~20個

          10.屬于可溶性膳食纖維的是( A )

          (A)果膠 (B)木質素 (C)纖維素 (D)淀粉

          考試的時候每一分都很重要,掌握重點,夯實基礎,盡量復習到位!以上為全國注冊營養師網小編整理的相關內容,預祝大家都能金榜題名。

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