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          2020公共營養師考試三級預測全真題(5)
          營養師網 發布時間:2020-06-06

          公共營養師考試它是選拔性考試,這也使得對2020萌新小白來說,學習考試過程中很多時候都會很糾結,不知道應該怎么做,也因此對很多問題產生了誤解,小編為大家整理了"2020公共營養師考試三級預測全真題(5)"希望對你有所幫助。

          2020公共營養師考試三級預測全真題(5)

          1.50g食物蛋白質中含氮量約( B )。

            (A)6g (B)8g (C)16g (D)36g

            2. 在以下食物中飽和脂肪酸含量最低的油脂是( A )

            (A)魚油 (B)豬油 (C)牛油 (D)羊油

            3. C18∶0是( C )。

            (A)單不飽和脂肪酸 (B)多不飽和脂肪酸 (C)飽和脂肪酸 (D)類脂

            4.在以下食物中膽固醇含量的是( C )。

            (A)豬肉 (B)豬肝 (C)豬腦 (D)豬舌頭

            5. 下列物質中,( B )是目前已經肯定的必需脂肪酸。

            (A)C16:2 (B)C18:2 (C)C18:3 (D)C20:3 (E)C20:4

            6. 按碳鏈長短分類,中鏈脂肪酸是指含碳( D )。

            (A)2-6 (B)3-7 (C)6-9 (D)8-12

            7. 亞油酸是( A )。

            (A)18碳2稀酸 (B)22碳4稀酸 (C)24碳6稀酸 (D)18碳4稀酸

            8. 食物脂肪的吸收率一般在( D )以上。

            (A)95% (B)85% (C)70% (D)80%

            9. 組成低聚糖的單糖分子數為( B )

            (A)1~2個 (B)3~9個 (C)11~15個 (D)16~20個

            10.屬于可溶性膳食纖維的是( A )

            (A)果膠 (B)木質素 (C)纖維素 (D)淀粉 11.下列各項中,不利于鈣吸收的是 ( ABC )

            A. 脂肪

            B. 草酸鹽、植酸鹽

            C.纖維素

            D.乳糖

            E.蛋白質

            12. 有促進乳汁分泌作用的是 ( BD )

            A.維生素A

            B.維生素B1

            C. 維生素B2

            D. 維生素E

            E.維生素D

            13.脂溶性維生素的共同特點是 ( BCDE )

            A.化學組成僅含碳、氫、氧

            B.溶于脂肪及脂溶劑,不溶于水

            C.在體內大部分儲存于脂肪組織中

            D.大劑量攝入能引起中毒

            E.在食物中與脂類共同存在

            14.影響乳汁分泌的主要因素有 ( ABE )

            A.內分泌因素

            B.哺乳期母親的營養狀況

            C.乳母的活動

            D.乳母再次工作的早晚

            E.哺乳期母親的情緒

            15.下列脂肪酸哪些屬于必需脂肪酸 ( BE )

            A.棕櫚油酸(C16:1)

            B.亞油酸(C18:2)

            C.花生四烯酸(C20:4)

            D. 硬脂酸(C18:0)

            E.a-亞麻酸(C18:3)

            16.鈣在人體內有哪些生理功能 ( BD )

            A.抗氧化作用

            B.構成骨骼和牙齒

            C.參與甲狀腺素合成

            D.促進某些酶活性

            E.維持正常視覺

            17.腸道中主要的蛋白消化酶有 ( ABD )

            A.胃蛋白酶

            B.糜蛋白酶

            C.腸激酶

            D.胰蛋白酶

            E.胃酸

            18.有一位男游泳運動員,最近訓練成績并不很理想,總感覺訓練后非常疲乏,平時亦感無力。面色有些蒼白,常有頭暈眼花,檢查發現口角有炎癥,舌乳頭萎縮,眼瞼蒼白。原因可能是缺乏下列哪些營養素 (AB )

            A.核黃素

            B.鐵

            C.蛋白質

            D.鋅

            E.鈣

            19.銅在體內的主要生理作用包括 ( ABC )

            A.參與鐵代謝

            B.蛋白交聯

            C.超氧化物轉化

            D.構成骨骼和牙齒

            E.調節水鹽代謝

            20.維生素D的主要來源途徑有 ( AB )

            A.食物攝入

            B.皮膚在紫外光照射下合成

            C.代謝產物轉化

            D.膳食補充劑

            E. 鈣轉化來

          考試的時候每一分都很重要,掌握重點,夯實基礎,盡量復習到位!以上為全國注冊營養師網小編整理的相關內容,預祝大家都能金榜題名。

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