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          2020年國家營養師基礎練習題8
          營養師網 發布時間:2020-06-06

          公共營養師考試它是選拔性考試,這也使得對2020萌新小白來說,學習考試過程中很多時候都會很糾結,不知道應該怎么做,也因此對很多問題產生了誤解,小編為大家整理了"2020年國家營養師基礎練習題8"希望對你有所幫助。

          2020年國家營養師基礎練習題8

          名詞解釋
            1、混合喂養
            2、人工喂養
            3、初乳
            4、食品的營養價值
            5、INQ
            6、美拉德反應
            參考答案:
            1.人工喂養:指由于各種原因母親不能親自喂哺嬰兒時,可采用其他動物乳或其他代乳品喂哺嬰兒。
            2.混合喂養:是指除了對新初乳:產后第一周分泌,富含免疫物質,易消化,為新生兒理想的天然食物。生兒進行母乳喂養外,在母乳不足的情況下,外加其它糖水和牛奶、奶粉等畏助食物的方法
            3.初乳:產后第一周分泌,富含免疫物質,易消化,為新生兒理想的天然食物。
            4、食品的營養價值:某種食品所含營養素和能量能滿足人體營養需要的程度。
            5、INQ(營養質量指數):是評價食品營養價值的指標,即營養素密度(待測食品中某營養素占供給量的比)與能量密度(待測食品所含能量占供給量的比)之比。
            6、美拉德反應:高溫過程中,食物蛋白質、氨基酸等的氨基和糖以及脂肪氧化的醛、酮等羰基所發生的反應,使食品發生褐變。

          考試的時候每一分都很重要,掌握重點,夯實基礎,盡量復習到位!以上為注冊營養師網小編整理的相關內容,預祝大家都能金榜題名。

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