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          2021年四級營養師考試歷年習題冊(九)
          營養師網 發布時間:2021-03-09

          公共營養師考試它是選拔性考試,這也使得對2021萌新小白來說,學習考試過程中很多時候都會很糾結,不知道應該怎么做,也因此對很多問題產生了誤解,小編為大家整理了"2021年四級營養師考試歷年習題冊(九)"希望對你有所幫助。

          2021年四級營養師考試歷年習題冊(九)

          1、膳食纖維在體內的主要生理功能是除了( )
            (A)可降低血脂
            (B)增強腸功能
            (C)可降低血糖
            (D)構成細胞主要成分
            2、胎兒出生時體內儲備的鐵,一般可滿足多長時期內嬰兒對鐵的需要量( )
            (A)1~2個月
            (B)2~3個月
            (C)4~6個月
            (D)7~8個月
            3、下列何種維生素有助于減輕妊娠惡心、嘔吐( )
            (A)維生素A
            (B)維生素D
            (C)維生素B6
            (D)維生素K
            4、母親妊娠期間嚴重缺碘,對胎兒發育影響的是( )
            (A)中樞神經系統
            (B)骨骼系統
            (C)循環系統
            (D)內分泌系統
            5、中國營養學會推薦60歲以上老年人每日膳食膽固醇攝入量不宜超過( )
            (A)500mg
            (B)300mg
            (C) 400mg
            (D)600mg
            6、為預防胎兒發生神經管畸形,孕婦應補充葉酸,開始補充的時間應在( )
            (A)孕后2個月
            (B)孕后1個月
            (C)至少孕前4周
            (D)孕后3個月
            7、我國國務院正式發布《中國營養改善行動計劃》是在( )
            (A)1982年
            (B)1986年
            (C)1992年
            (D)1997年
            8、長期攝入RNI水平,可以( )身體對該營養素的需要
            (A)低于
            (B)滿足
            (C) 超過
            (D)調節
            9、牛奶及其制品是給老年人提供礦物質營養素( )的的食物來源
            (A)Ca
            (B) Zn
            (C)I
            (D)Fe
            10、海藻及其萃取物含有豐富的營養成分,具有良好的潤膚護膚及( )作用
            (A)抑制黑色素分泌
            (B)抗過敏
            (C)提高人體免疫力
            (D)消炎抗菌糖代謝
            11、痛風病人飲食應第一限制的食物是 ( )
            (A)海帶
            (B) 冬瓜
            (C) 蠶豆
            (D)白切豬肉
            12、肝昏迷前期應控制的食物是( )
            (A)海帶
            (B)冬瓜
            (C) 蠶豆
            (D) 雞蛋
            13、男,49歲,因急性壞死性胰腺炎急診入院,術中作空腸造瘺?;謴涂诜嬍?br>  后,以下哪種食物不能食用( )
            (A)脫脂牛奶
            (B) 啤酒
            (C) 豆腐
            (D)米湯
            14、引起老年人巨幼紅細胞貧血的主要原因是( )
            (A)鐵攝入不足
            (B) 鋅攝入不足
            (C) 維生素B12缺乏
            (D)維生素B6缺乏
            15、某工地食堂餐后1小時發生多人口唇、指尖和全身皮膚青紫等癥狀,部分患者
            自述頭暈、無力或有惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀。急救措施是( )
            (A)洗胃、導瀉和注射維生素C
            (B)洗胃、灌腸和注射美藍
            (C)靜脈注射美藍和維生素C
            (D)洗胃、灌腸、導瀉、靜脈注射美藍和維生素C
            16、男,38歲,面部浮腫,伴血壓升高,尿蛋白(+++),血清膽固醇明顯升高,血
            清白蛋白為28克/升,肌酐略高于正常值。營養治療原則( )
            (A)高脂低鹽優質蛋白
            (B)低蛋白低鹽低膽固醇
            (C)高蛋白低鹽低膽固醇
            (D)低脂高鹽高蛋白
            17、奶超高溫巴氏消毒的目的之一是( )
            (A)除去雜質
            (B)殺滅致病菌
            (C)殺滅乳酸菌
            (D)殺滅所有微生物
            18、無論發生次數還是中毒人數,在我國占食物中毒總數第一位的是( )
            (A)細菌性食物中毒
            (B)有毒動、植物食物中毒
            (C)化學性食物中毒
            (D)霉變食物引起的食物中毒
            19、低溫保藏蔬菜宜采用的方法是( )
            (A)速凍速溶
            (B)速凍緩溶
            (C)緩凍緩溶
            (D)緩凍速溶
            20、魚類鮮度可用K值來表示,K≤20%表明魚體新鮮,K值大于( )表示
            魚體開始初步腐敗。
            (A)30%
            (B)40%
            (C)50%
            (D)60%
            【參考答案】
            1、(D) 2、(C) 3、(C) 4、(A) 5、(B)
            6、(C) 7、(A) 8、(B) 9、(A) 10、(D)
            11、(D) 12、(D) 13、(B) 14、(C) 15、(D)
            16、(C) 17、(B) 18、(A) 19、(B) 20、(B)

          考試的時候每一分都很重要,掌握重點,夯實基礎,盡量復習到位!以上為健康管理師網小編整理的相關內容,預祝大家都能金榜題名。

        29. 在線咨詢
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